¿Por qué nos gusta tanto el azúcar?

Todavía no están claros los efectos del azúcar en el cerebro. Se han realizado estudios en modelos animales y todavía no sabemos de manera cierta que estos efectos se produzcan de la misma manera en el ser humano.

Algunos de estos estudios han relacionado la ingesta de azúcar con la […]

El azúcar

Recibimos últimamente una gran cantidad de información sobre los efectos nocivos del azúcar en el organismo. Nos dicen que nos engorda, que puede provocar diabetes, que es casi como una droga… ¿Se le está criminalizando en exceso? ¿O están justificadas estas advertencias sobre su consumo? Pero… ¿qué es el azúcar exactamente?

El lio de la […]